即墨移风店600年湍湾紫蒜又绽新芳华

　　（孙金华 陈修远报道）日前，从即墨湍湾传来消息，青岛市即墨区移风店镇湍湾紫蒜又获丰收，200亩紫蒜总产量达到76万斤，其中独头蒜产量达35万斤。这是消失40余年的湍湾紫蒜恢复生产四年间，创下的又一产量新高。
近年来，做为青岛市的“粮仓”和“菜篮子”，移风店镇，十分注重农产品品牌建设，以“移风蔬菜”品牌创建为抓手，充分发挥资源优势，不断发展壮大地方特色农业经济。今年，“湍湾紫蒜” 获批国家地理标志保护产品，正是该镇“移风蔬菜” 品牌建设的一个缩影。该镇坚持围绕“移风蔬菜”品牌建设继续做大做强“湍湾紫蒜”产业，在产业发展上采取“公司+合作社+农户”的模式，走出了一条加快扩大溢出效应、促进全域绿色发展和农民增收、助力乡村振兴的好路子。湍湾紫蒜正因党委、政府“移风蔬菜”品牌建设力度的不断坚强，才不断绽放出新的芳华。

　　据史料记载，湍湾一带种植紫蒜的历史长达600多年，因为土地富含硒、钙、镁、钾等微量元素，这里产出的大蒜大蒜素、蛋白质、低聚糖以及各类矿物质，较普通大蒜含量高出几倍乃至十几倍。2017年以来，围绕镇党委、政府的部署和指导，青岛大蒜产业协会和青岛市即墨区绿色有机食品流通协会旗下的青岛湍湾生态农业科技发展有限公司，在湍湾紫蒜种植过程中，实施品种、时间、配方、日常管理、绿色管控“五个统一”，从根源上保证了“湍湾紫蒜”品质和品牌形象。

　　为了提高湍湾紫蒜的价值，提高产出效益，增加蒜农收入，经过中国蔬菜流通协会和山东农业大学等专家指导，投入1000余万元，建起了“湍湾黑蒜”标准化生产车间，精选湍湾独头大蒜进行黑蒜的生产加工，他们生产的“湍湾牌”黑蒜，经实验表明营养价值高，具有抗氧化、抗酸化、抗衰老、调节血糖、调节肝脏、补肾、消除疲劳、健脑益智、促进胎儿发育、增强免疫功能等。产品投放市场以来，深受北京、上海、深圳、新疆等各地经销商和消费者的喜爱，就连韩国和日本等也发来了商业函。
青岛湍湾生态农业科技发展有限公司王人福介绍，在湍湾独头黑蒜生产加工的基础上，今年，他们改良技术，成功研发出“四六瓣”黑蒜工艺，这样他们的“湍湾黑蒜”产量可由往年的10吨，上升到20多吨，将大大提高产出效益。让古老的湍湾紫蒜不断绽放出新的芳华，是我们“湍湾人农科人”孜孜不倦的追求。

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